蓝景科技 质构分析仪：食品企业研发与品控的核心利器

在食品工业中，口感是决定消费者复购的关键——面包是否松软？果冻是否Q弹？肉制品是否嫩滑？这些“主观感受"必须转化为可量化、可重复、可追溯的物性数据。传统依赖感官评价的方式主观性强、难以标准化。蓝景科技质构分析仪以高精度力学传感+智能分析系统+多国标准适配，成为食品企业从研发到生产的“口感数字化引擎"。

该仪器严格符合GB6783-2013（明胶）、GB/T36187-2018（冷冻鱼糜）、QB/T4087-2010（食用明胶）等多项国标及AACC、AOAC国际方法，支持Bloom凝冻强度、卡拉胶破裂力、鱼糜凝胶强度、TPA全质构（硬度、弹性、咀嚼性等10项指标） 一键测试。其7英寸高清触摸屏支持单机独立运行，无需电脑即可完成实验；力值精度达0.001g，位移精度0.001mm，确保微小差异也能精准捕捉。

设备内置专用测试模板：如琼脂采用11.3mm探头、鱼糜输出g·cm单位，避免人为设置错误；联机软件可自动生成Excel/PDF报告并A4打印，满足ISO22000或HACCP审核要求。某头部乳企引入该设备后，将酸奶“顺滑度"量化为粘聚性与回复性指标，新品上市成功率提升40%。
蓝景科技 质构分析仪，让“好吃"变得科学、可控、可复制。